烧鸡公酒店由蒋明召烹饪大师亲自创办,自1998年首创以来一直受到广大顾客的喜爱。其总店位于宜昌市四新横路47号。 “ 烧鸡公”是一道川味名菜,选用长阳放养的正宗土公鸡为主料,由顾客亲自挑选活鸡,现宰现烹,保证了它的鲜味。又由蒋明召大师经过多年的心血亲自研制的18种香料味辅加于独特的烹饪方法精制而成,促进了它的香味。烹饪出来的鸡不仅色香俱全,而且味道鲜美,香嫩可口,以低廉的价格、热情的服务、独特的菜肴赢得四方食客们慕名而来。