这是两款操作起来省事又好吃的饼干，花生酥做成了甜的，番茄洋葱饼干是咸的；
两款饼都用的是植物油（就是家常做菜用的色拉油），是很健康的；
花生酥配方来自贝太（就是君之的“酥死人不偿命之桃酥”配方），油和糖的用量在原配方基础上减掉了一些，这样做是根据我自己的口味改的。这款桃酥用保鲜袋扎紧保存了十几天都还是酥酥脆脆的，一点也没有变软；
番茄洋葱的咸味饼干配方是自创的，味道也很不错，但保存到隔天，开始变软，因为我用的是新鲜番茄和洋葱做的，不是用的番茄粉、洋葱粉！
花生酥的用料：超级精粉300克；色拉油140克；糖140克；鸡蛋液30克；熟花生碎；苏打粉3克；泡打粉2克。
表面：涂刷鸡蛋液
做法
1 称出面粉，加入苏打粉和泡打粉，混匀，过筛，再加入熟花生碎拌匀；
2 往容器里打入30克鸡蛋液，再加入色拉油一起用手动打蛋器搅打，使之融合；
3 在蛋油液里分次加入白砂糖，边加边搅打，使之与蛋油液融合；
4 将1全部加入3，并用橡皮刮刀切拌均匀，看不见干粉即可，不要过分搅拌；
5 用手取出一小块，搓成圆球，在油布上按扁，以此类推，逐个排放整齐；
6 进行5的同时，将烤箱180度预热10分钟，在饼坯上逐个刷鸡蛋液；
7 将烤架推入油布下边，托起，送入烤箱中层烘烤15分钟，视烘烤情况适时加盖锡纸；
8 烘烤结束，取出晾凉。
番茄洋葱饼的用料：
番茄洋葱糊：洋葱、大番茄各一；黄油20克；盐、糖、披萨草少许；
超级精粉300克；色拉油110克；糖30克；盐10克；番茄酱（自制）50克；洋葱碎（自制）30克鸡蛋液1个；苏打粉3克；泡打粉2克；
做法
1 将洋葱切碎、番茄切碎备用；
2 锅内放20克黄油，烧热，加入洋葱碎，炒香，再加入番茄碎，加入少许盐、糖、披萨草翻炒至浓稠，盛起备；
3 其他步骤同花生酥一样；
4 塑形用的是梅花和心形的凤梨酥模圈（如图）
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