门户首页>>
 
论坛
|
信息
|
逛街
|
百科
|
黄页
|
下载APP
登录 | 注册
如东一周天气早知道※如东一周天气早知道※

※顺便看看黄历※

论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 南通疾控最新提醒！

哆啦ā夢り
  • 哆啦ā夢り
楼主回复
  • 阅读：19703
  • 回复：4
  • 发表于：2022/9/29 9:31:38
  • 来自：江苏
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转如东社区。

立即注册。已有帐号？ 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录







金秋时节，正是一年中螃蟹最肥美的时候。自古就有文人墨客用各种华丽词藻赞美螃蟹的美味，北宋词人苏舜钦赞其：“蟹之肥美，抵得上江山之美”；大文豪苏东坡嗜蟹成癖，发出"不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹"之感叹。

螃蟹虽然美味，但有个隐患不得不防！有人为追求螃蟹肥美的口感，喜欢吃生腌螃蟹，然而，食用生蟹会有感染肺吸虫的风险。据报道，2020年深圳市人民医院收治了一家三口，在享受完美味的醉蟹1月后，先后出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、干咳等不适症状，经检查，三人均被诊断为“肺吸虫病”。







肺吸虫的成虫主要寄生于宿主的肺内，第一中间宿主为生活在山区淡水中的一些川卷螺类；第二中间宿主为淡水蟹，如溪蟹、石蟹等二三十种蟹，以及东北的蝲蛄。人或其他终宿主常因食入含有活的肺吸虫囊蚴的溪蟹、蝲蛄等或生饮含囊蚴的溪水而招致感染，会出现胸痛、气短、咳嗽等呼吸道症状。






误区一：白酒、芥末等调料可以杀死食物里的寄生虫？

螃蟹体内可能含有大量的寄生虫和细菌，要用高温才能将其中大部分杀灭，生腌使用的白酒、腌料对寄生虫、细菌的杀灭效果远远不够，食用生蟹有较大健康风险。

误区二：通过冷冻或冷藏，可以杀死食物中的寄生虫？

即使经过冷冻，螃蟹带有的寄生虫、细菌也不会被全部冻死，只是抑制了其繁殖和生长，当恢复到常温，这些寄生虫、细菌又会出来作祟。


近年来，我国时有关于居民因食用未煮熟的螃蟹感染肺吸虫的报道。因此，建议吃新鲜螃蟹，并经高温烹饪再食用。




市疾控中心提醒广大市民：淡水蟹不能生腌食用，否则会有感染风险。即使是海水中的螃蟹也不推荐生腌，吃蟹最好要煮熟煮透。

来源：南通疾控
  
国名小逗比！
  • 国名小逗比！
  • 发表于：2022/9/29 13:02:38
  • 来自：吉林
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
金秋时节
来自手机版
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
瞎闹腾i
  • 瞎闹腾i
  • 发表于：2022/9/29 13:35:42
  • 来自：日本
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
食螃蟹辜负腹"
来自手机版
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
前凸后翘
  • 前凸后翘
  • 发表于：2022/9/29 14:40:54
  • 来自：日本
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
吃蟹最好要煮熟煮透。
来自手机版
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
掌心温差
  • 掌心温差
  • 发表于：2022/9/29 15:24:58
  • 来自：江苏
  1. 4楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
看看
来自手机版
举报
赞(0)
踩(0)
回复
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登陆
加入签名 是 否
Ctrl + Enter 快速发布
""